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Queijos azuis, carnes de caça, pratos condimentados e sobremesas a base de frutas cítricas.
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A Cerveja Dortmund Stowe tem forte presença de lúpulos florais e cítricos colocados no final do processo.
Que a tornam extremamente aromática, sem trazer um amargor muito pronunciado.
A turbidez e baixa carbonatação são propositais.
O nome è para homenagear a cidade natal da primeira NEIPA produzida no mundo
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